David Serruys et Café Proqua
Monsieur Jean Amat a créé Café Proqua en 1951 dans les rues de Boulogne-sur-Mer. Plus de 70 ans plus tard, l'entreprise est devenue un emblème de la région malgré les difficultés qu'elle a traversées. Avec transparence et humilité, David Serruys, actuel dirigeant, nous raconte les aventures de la torréfaction depuis ses débuts. Quelques mots sur Café Proqua ? "Proqua, c'est la contraction de produit et de qualité." D'emblée, David Serruys nous donne le ton sur l'ADN de...
