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Le groupement emeraude

Une Association de torréfacteurs régionaux à votre service.

L’amour des cafés de qualité et la satisfaction client relient entre eux les torréfacteurs du groupement Émeraude. C’est pourquoi ils s’engagent aujourd’hui dans une démarche qualité commune.

Authenticité

SÉLECTION RIGOUREUSE DES CAFÉS VERTS : Nous nous engageons à vous proposer des cafés de la meilleure des qualités. Chaque pays producteur de café propose une multitude de qualités différentes. La variété des grains, l’endroit où ils ont poussé et leur méthode de traitement sont autant de paramètres qui vont influencer la saveur de votre tasse. Notre engagement, une sélection rigoureuse des grains afin d’en restituer le meilleur à la tasse.

CONTRÔLE QUALITÉ : A chaque réception nous contrôlons la conformité du produit réceptionné avec le produit acheté. Il est dégusté, évalué et validé par rapport au cahier des charges définis lors de l’achat.

Savoir-faire

TORRÉFACTION ARTISANALE FRANÇAISE : Tous nos adhérents pratiquent une torréfaction traditionnelle, entre 18 et 22 minutes pour une cuisson à cœur afin de révéler tout le meilleur des arômes du café.

Tout au long de la torréfaction, un contrôle est indispensable, car toutes les variétés de café ne se torréfient pas de la même façon ! Certaines mettront plus de temps que d’autres à révéler leurs arômes, et il suffit de quelques secondes pour manquer le moment idéal. Il faut donc faire très attention aux changements qui s’opèrent dans le four, de peur de manquer les saveurs idéales du café.

À chaque adhérent sa personnalité : selon les variétés de café, les régions, les sensibilités, une torréfaction différente va être pratiquée. A chacun son expérience pour exprimer son identité à travers des assemblages et des recettes maison. C’est là l’art de nos adhérents torréfacteurs.

ENGAGEMENT FRAICHEUR : Une torréfaction pratiquée chaque jour, un emballage optimum afin de conserver toutes les qualités gustatives de nos cafés. Une promotion de la qualité auprès de notre clientèle : promouvoir auprès de nos clients CHR, l’importance de la qualité à la tasse, apporter conseils et suggestions pour permettre à nos clients de mieux satisfaire les consommateurs, apporter les informations permettant de mieux connaître les produits et mieux les vendre, inciter nos clients à se former .

Service

Conseils adaptés et diagnostic personnalisé, parce que la qualité ne dépend pas seulement du produit, parce que l’entretien et l’efficacité des équipements ont une importance primordiale, les adhérents du groupement Émeraude sont là pour vous apporter le soutien, le conseil, le suivi, la formation dont vous avez besoin. Que vous soyez professionnels ou particuliers, nous avons une solution.

CONSEIL : Nos équipes terrain et boutique sont là pour vous apporter tous les renseignements dont vous avez besoin. Spécialistes, ils sauront être l’écoute de vos projets et pourront vous proposer un diagnostic personnalisé et la solution adaptée.

SUIVI : Livraisons, dépannages : des équipes à votre service. Un maillage du territoire qui permet aux adhérents Émeraude de vous accompagner quelle que soit votre région.

RÉACTIVITÉ : Un service technique performant, un SAV internalisé, assurance d’une bonne réactivité. Des équipes de vendeurs pour assurer un service de livraison performant.

 

ÉMERAUDE : DES TORRÉFACTEURS AU SERVICE DE LA QUALITÉ

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