À la rencontre de la Brûlerie des Olonnes avec Arnaud Gouellain
La Brûlerie des Olonnes, c'est une histoire de goût, de passion et de café. Elle commence en 2014 pour Arnaud Gouellain, alors que ses proches...
Comment pérenniser votre activité de torréfaction ?
Être torréfacteur, c'est pratiquer un métier passion. Cependant, dans un marché en pleine mutation, exercer cette activité ne relève plus seulement du savoir-faire artisanal. Entre...