Cafés Ximum

Depuis 1978, Cafés Ximun est une entreprise de torréfaction artisanale qui perpétue la tradition auprès des Cafés-Hôtels-Restaurants, des bureaux et des particuliers.
Elle torréfie les cafés de manière optimale, en soignant la sélection des grains utilisés dans la réalisation de ses gammes. Fière de son savoir-faire et soucieuse de proposer des cafés savoureux et gourmands, la torréfaction Ximun s’est employée à faire évoluer la gamme, de manière à rester force de proposition innovante pour sa clientèle.
Cafés Ximun, c’est avant tout l’histoire d’Elias, pour qui le café est synonyme de moments de convivialité et de plaisirs simples partagés. D’abord amateur de café, il reprend les rennes des Cafés Ximun en 2001 et sillonne le Pays-Basque et le Sud des Landes pour communiquer sa passion à ses clients. Quelques années plus tard, c’est à son fils Jean-Baptiste qu’il transmet sa passion.
Ensemble, ils travaillent à faire ressortir le meilleur du grain.
Autour d’eux, près d’une dizaine de personnes ont déjà participé au projet. Par ailleurs, plus de 200 entreprises et professionnels de la restauration ont été conquis par les saveurs Ximun. Depuis 2021, les particuliers peuvent désormais trouver leur bonheur dans les Cafés Ximun.
La maison a 40 ans aujourd’hui et pourtant, nous ne sommes ensemble qu’au début de l’histoire.